Mas elegidoVacio
También conocido como: flank · tapabarriga
Un imprescindible del asado. Su membrana lo protege del fuego y lo mantiene jugoso; fibra larga y mucho sabor. Va a fuego lento y con paciencia.
Cocción recomendada
Parrilla a fuego suave, 20-25 min por lado.
Historia
Su membrana lo protege del fuego y lo mantiene jugoso, con fibra larga y mucho sabor.
Pro tip del asador
No lo cortes fino antes de cocinar: la membrana se encarga de protegerlo, no se la saques.
Mas elegidoVacio
También conocido como: flank · tapabarriga
Un imprescindible del asado. Su membrana lo protege del fuego y lo mantiene jugoso; fibra larga y mucho sabor. Va a fuego lento y con paciencia.
Cocción recomendada
Parrilla a fuego suave, 20-25 min por lado.
Historia
Su membrana lo protege del fuego y lo mantiene jugoso, con fibra larga y mucho sabor.
Pro tip del asador
No lo cortes fino antes de cocinar: la membrana se encarga de protegerlo, no se la saques.
