Tapa de bife
También conocido como: tapa de ojo de bife · rib cap
La tapa que cubre el ojo de bife: la parte más veteada y sabrosa de la costilla. Sale poca por animal, así que es de las que se piden con anticipación.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado.
Historia
Es la tapa que cubre el ojo de bife, sale poca por animal, así que conviene pedirla con anticipación.
Pro tip del asador
Es de las piezas más veteadas del cuarto delantero: no le saques la grasa.
Tapa de bife
También conocido como: tapa de ojo de bife · rib cap
La tapa que cubre el ojo de bife: la parte más veteada y sabrosa de la costilla. Sale poca por animal, así que es de las que se piden con anticipación.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado.
Historia
Es la tapa que cubre el ojo de bife, sale poca por animal, así que conviene pedirla con anticipación.
Pro tip del asador
Es de las piezas más veteadas del cuarto delantero: no le saques la grasa.
