Roast beef
También conocido como: entrecote · sobaco
Nombre de mostrador, no del nomenclador: cambia de pieza según la provincia. Conviene confirmar con el carnicero a qué corte corresponde antes de pedirlo.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45-60 min, o milanesas.
Historia
Es un nombre de mostrador, no del nomenclador oficial: cambia de corte según la provincia.
Pro tip del asador
Confirmá con el carnicero qué corte te está tocando esta vez si te importa la pieza exacta.
Roast beef
También conocido como: entrecote · sobaco
Nombre de mostrador, no del nomenclador: cambia de pieza según la provincia. Conviene confirmar con el carnicero a qué corte corresponde antes de pedirlo.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45-60 min, o milanesas.
Historia
Es un nombre de mostrador, no del nomenclador oficial: cambia de corte según la provincia.
Pro tip del asador
Confirmá con el carnicero qué corte te está tocando esta vez si te importa la pieza exacta.
