PremiumTapa de Asado
También conocido como: pecho · pecho liso
El corte más buscado por los conocedores. Extremadamente tierno con marmoleado exquisito.
ParrillaPlancha
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado. A punto rosado.
Historia
Los carniceros solían quedárselo para casa. Hoy es el más buscado por foodies.
Pro tip del asador
No la sobrecocines. El marmoleado se funde y es magia.
Ubicación del corte
PremiumUbicación del corte
Tapa de Asado
También conocido como: pecho · pecho liso
El corte más buscado por los conocedores. Extremadamente tierno con marmoleado exquisito.
ParrillaPlancha
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado. A punto rosado.
Historia
Los carniceros solían quedárselo para casa. Hoy es el más buscado por foodies.
Pro tip del asador
No la sobrecocines. El marmoleado se funde y es magia.
