Suprema de pollo #
También conocido como: filet de pechuga · pechuga sin hueso y sin piel · skinless boneless breast
La pechuga ya limpia: sin hueso, sin piel, sin nada que sacarle. Se filetea, se empana o va derecho a la plancha. Es el corte mas magro y el mas practico.
Cocción recomendada
Plancha o milanesa, 5-6 min por lado.
Historia
Es medio pectoral deshuesado y sin piel, la parte más magra y pareja de la pechuga.
Pro tip del asador
Para milanesa, aplastala pareja con film antes de empanar.
Suprema de pollo #
También conocido como: filet de pechuga · pechuga sin hueso y sin piel · skinless boneless breast
La pechuga ya limpia: sin hueso, sin piel, sin nada que sacarle. Se filetea, se empana o va derecho a la plancha. Es el corte mas magro y el mas practico.
Cocción recomendada
Plancha o milanesa, 5-6 min por lado.
Historia
Es medio pectoral deshuesado y sin piel, la parte más magra y pareja de la pechuga.
Pro tip del asador
Para milanesa, aplastala pareja con film antes de empanar.
