Patamuslo s/p
También conocido como: patamuslo pelado · patamuslo sin piel
El patamuslo ya pelado: la jugosidad de la carne oscura con un tercio de la grasa. 5,3 g cada 100 g contra 14,7 con piel.
Cocción recomendada
Guiso u horno, 35-40 min.
Historia
Es el patamuslo con hueso y sin piel, para quien busca menos grasa en la olla.
Pro tip del asador
Va bien en guisos: el hueso le da sabor al caldo aunque no tenga piel.
Patamuslo s/p
También conocido como: patamuslo pelado · patamuslo sin piel
El patamuslo ya pelado: la jugosidad de la carne oscura con un tercio de la grasa. 5,3 g cada 100 g contra 14,7 con piel.
Cocción recomendada
Guiso u horno, 35-40 min.
Historia
Es el patamuslo con hueso y sin piel, para quien busca menos grasa en la olla.
Pro tip del asador
Va bien en guisos: el hueso le da sabor al caldo aunque no tenga piel.
