Salmon blanco en rodajas
También conocido como: salmon de mar · chanchito · Argentinian sandperch
Salmon de mar en rodajas gruesas, un pescado del Atlantico argentino de carne blanca, magra y firme, que aguanta la plancha sin desarmarse. Se lo conoce como salmon blanco por el color y el corte, pero es una especie propia nuestra: mas magro que el salmon rosado y a una fraccion del precio.
Cocción recomendada
Plancha o parrilla, 4-5 min por lado.
Historia
Su nombre oficial es salmón de mar: no tiene relación con el salmón rosado que todos conocen.
Pro tip del asador
No lo confundas con el salmón rosado al comprar: el sabor es distinto.
Salmon blanco en rodajas
También conocido como: salmon de mar · chanchito · Argentinian sandperch
Salmon de mar en rodajas gruesas, un pescado del Atlantico argentino de carne blanca, magra y firme, que aguanta la plancha sin desarmarse. Se lo conoce como salmon blanco por el color y el corte, pero es una especie propia nuestra: mas magro que el salmon rosado y a una fraccion del precio.
Cocción recomendada
Plancha o parrilla, 4-5 min por lado.
Historia
Su nombre oficial es salmón de mar: no tiene relación con el salmón rosado que todos conocen.
Pro tip del asador
No lo confundas con el salmón rosado al comprar: el sabor es distinto.
