Filet de gatuzo s/espinas
También conocido como: gatuzo · gatuso · palo rosado
Sin una sola espina: el gatuzo es cartilaginoso, asi que el filet se aprovecha entero. Carne firme de sabor suave, la opcion mas segura para milanesas de pescado y para la mesa con chicos.
Cocción recomendada
Fritura u horno, 8-10 min.
Historia
Es un tiburón pequeño del litoral bonaerense, muy usado en milanesas de pescado.
Pro tip del asador
Sin espinas, es de los más prácticos para milanesa casera.
Filet de gatuzo s/espinas
También conocido como: gatuzo · gatuso · palo rosado
Sin una sola espina: el gatuzo es cartilaginoso, asi que el filet se aprovecha entero. Carne firme de sabor suave, la opcion mas segura para milanesas de pescado y para la mesa con chicos.
Cocción recomendada
Fritura u horno, 8-10 min.
Historia
Es un tiburón pequeño del litoral bonaerense, muy usado en milanesas de pescado.
Pro tip del asador
Sin espinas, es de los más prácticos para milanesa casera.
