Pez gatuzo s/p
También conocido como: gatuzo entero · gatuso · palo rosado
El gatuzo entero, para trabajarlo en casa. Cartilaginoso, asi que no tiene espinas: se limpia facil y rinde entero.
Cocción recomendada
Horno o chupín, 20-25 min.
Historia
Es la versión entera del mismo tiburón chico que da el filet de gatuzo.
Pro tip del asador
Va muy bien en chupín o cazuela, aguanta cocción más larga que otros pescados.
Pez gatuzo s/p
También conocido como: gatuzo entero · gatuso · palo rosado
El gatuzo entero, para trabajarlo en casa. Cartilaginoso, asi que no tiene espinas: se limpia facil y rinde entero.
Cocción recomendada
Horno o chupín, 20-25 min.
Historia
Es la versión entera del mismo tiburón chico que da el filet de gatuzo.
Pro tip del asador
Va muy bien en chupín o cazuela, aguanta cocción más larga que otros pescados.
