Peceto de cerdo
Muy magro y de forma pareja: se brasea, se enfria y se corta en fetas finas. El fiambre casero mas facil de hacer.
Cocción recomendada
Braseado 1,5 horas, o estofado.
Historia
Es magro y compacto, la base del fiambre casero más fácil de hacer.
Pro tip del asador
Braseá, dejá enfriar y cortá en fetas finas para servir frío.
Peceto de cerdo
Muy magro y de forma pareja: se brasea, se enfria y se corta en fetas finas. El fiambre casero mas facil de hacer.
Cocción recomendada
Braseado 1,5 horas, o estofado.
Historia
Es magro y compacto, la base del fiambre casero más fácil de hacer.
Pro tip del asador
Braseá, dejá enfriar y cortá en fetas finas para servir frío.
