Carre cerdo c/ hueso
También conocido como: costillar con hueso · pork loin · lomo
El corte mas clasico de la casa: magro, parejo y con el hueso que le da sabor. Entero al horno para una mesa larga, o cortado en costeletas.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 1-1,5 horas, o parrilla.
Historia
Es el corte más clásico de la casa: magro, parejo y con el hueso que suma sabor al asarlo.
Pro tip del asador
Al horno entero rinde para una mesa larga; en costeletas se resuelve más rápido.
Carre cerdo c/ hueso
También conocido como: costillar con hueso · pork loin · lomo
El corte mas clasico de la casa: magro, parejo y con el hueso que le da sabor. Entero al horno para una mesa larga, o cortado en costeletas.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 1-1,5 horas, o parrilla.
Historia
Es el corte más clásico de la casa: magro, parejo y con el hueso que suma sabor al asarlo.
Pro tip del asador
Al horno entero rinde para una mesa larga; en costeletas se resuelve más rápido.
