Paleta cerdo s/hueso
También conocido como: hombro deshuesado · boneless shoulder
La paleta ya deshuesada: se ata y va al horno lento, o se pica para chorizo casero. Mas sabrosa que la pierna y mas economica.
Cocción recomendada
Horno lento a 160°C, 2 horas.
Historia
Es la misma paleta, ya deshuesada, lista para atar y hornear.
Pro tip del asador
Cuanto más tiempo de horno lento, más se deshace.
Paleta cerdo s/hueso
También conocido como: hombro deshuesado · boneless shoulder
La paleta ya deshuesada: se ata y va al horno lento, o se pica para chorizo casero. Mas sabrosa que la pierna y mas economica.
Cocción recomendada
Horno lento a 160°C, 2 horas.
Historia
Es la misma paleta, ya deshuesada, lista para atar y hornear.
Pro tip del asador
Cuanto más tiempo de horno lento, más se deshace.
