Bondiola de Cerdo
También conocido como: cogote · aguja · Boston butt
El corte más sabroso del cerdo. Con grasa infiltrada justa para quedar jugoso siempre.
ParrillaHornoDesmechado
Cocción recomendada
Parrilla a brasa media, 8-10 min por lado.
Historia
En Argentina es el corte de cerdo más consumido después del costillar.
Pro tip del asador
Para desmechada: cocinala tapada con aluminio las primeras 2 horas.
Bondiola de Cerdo
También conocido como: cogote · aguja · Boston butt
El corte más sabroso del cerdo. Con grasa infiltrada justa para quedar jugoso siempre.
ParrillaHornoDesmechado
Cocción recomendada
Parrilla a brasa media, 8-10 min por lado.
Historia
En Argentina es el corte de cerdo más consumido después del costillar.
Pro tip del asador
Para desmechada: cocinala tapada con aluminio las primeras 2 horas.
