Peceto
También conocido como: eye round · lagarto · girello
Corte magro y tierno del cuarto trasero. Ideal para milanesas o al horno.
HornoPlanchaMilanesas
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45-60 min.
Historia
La palabra "peceto" es exclusivamente rioplatense.
Pro tip del asador
Para milanesas, congelalo 20 min antes de filetear.
Ubicación del corte
Ubicación del corte
Peceto
También conocido como: eye round · lagarto · girello
Corte magro y tierno del cuarto trasero. Ideal para milanesas o al horno.
HornoPlanchaMilanesas
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45-60 min.
Historia
La palabra "peceto" es exclusivamente rioplatense.
Pro tip del asador
Para milanesas, congelalo 20 min antes de filetear.
