Panceta cruda
También conocido como: pork belly
La panceta del vientre, cruda y con sus capas de carne y grasa. Al horno lento queda crocante por fuera y tierna adentro.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45 min, o parrilla.
Historia
Son las capas de carne y grasa del vientre del cerdo, sin curar.
Pro tip del asador
Al horno lento queda crocante por fuera y tierna adentro.
Panceta cruda
También conocido como: pork belly
La panceta del vientre, cruda y con sus capas de carne y grasa. Al horno lento queda crocante por fuera y tierna adentro.
Cocción recomendada
Horno a 180°C, 45 min, o parrilla.
Historia
Son las capas de carne y grasa del vientre del cerdo, sin curar.
Pro tip del asador
Al horno lento queda crocante por fuera y tierna adentro.
