Cabeza de cerdo
Poca carne y mucho sabor. La pieza clasica para hacer queso de chancho en casa, o para un caldo con cuerpo de verdad.
Cocción recomendada
Hervido u olla, 3 horas.
Historia
Es la pieza clásica para hacer queso de chancho casero, con poca carne pero mucho sabor.
Pro tip del asador
Herví con verduras aromáticas, después se deshuesa fácil.
Cabeza de cerdo
Poca carne y mucho sabor. La pieza clasica para hacer queso de chancho en casa, o para un caldo con cuerpo de verdad.
Cocción recomendada
Hervido u olla, 3 horas.
Historia
Es la pieza clásica para hacer queso de chancho casero, con poca carne pero mucho sabor.
Pro tip del asador
Herví con verduras aromáticas, después se deshuesa fácil.
