Carnaza de Paleta
También conocido como: paleta · asado ruso · azotillo · shoulder clod · paleta en churrascos
El único corte de primera del cuarto delantero. Pieza grande y versátil: al horno con papas, en estofado o feteada para milanesas.
Cocción recomendada
Plancha fuerte, 2-3 min por lado.
Historia
Es la misma paleta cortada en churrasco, para resolver rápido en la plancha.
Pro tip del asador
No la cocines de más, es un corte del delantero y se puede endurecer.
Carnaza de Paleta
También conocido como: paleta · asado ruso · azotillo · shoulder clod · paleta en churrascos
El único corte de primera del cuarto delantero. Pieza grande y versátil: al horno con papas, en estofado o feteada para milanesas.
Cocción recomendada
Plancha fuerte, 2-3 min por lado.
Historia
Es la misma paleta cortada en churrasco, para resolver rápido en la plancha.
Pro tip del asador
No la cocines de más, es un corte del delantero y se puede endurecer.
