Muslo pollo
También conocido como: muslo superior · thigh
El corte mas jugoso del pollo. Carne oscura, con grasa intramuscular, que aguanta cocciones largas sin secarse nunca. Para el guiso o la cacerola no hay nada mejor.
Cocción recomendada
Horno u olla, 35-40 min.
Historia
Es el corte más graso y sabroso del pollo, mucho más jugoso que la pechuga.
Pro tip del asador
Aguanta bien la cocción larga sin secarse, ideal para guisos.
Muslo pollo
También conocido como: muslo superior · thigh
El corte mas jugoso del pollo. Carne oscura, con grasa intramuscular, que aguanta cocciones largas sin secarse nunca. Para el guiso o la cacerola no hay nada mejor.
Cocción recomendada
Horno u olla, 35-40 min.
Historia
Es el corte más graso y sabroso del pollo, mucho más jugoso que la pechuga.
Pro tip del asador
Aguanta bien la cocción larga sin secarse, ideal para guisos.
