Milanesa de nalga
También conocido como: nalga · pulpa negra · topside
La pieza de milanesas por excelencia: magra, de fibra fina y sin nervios, se fetea grande y parejo. Es también de los cortes más magros que hay en el mostrador.
Cocción recomendada
Fritura, 3-4 min por lado.
Historia
Sale de la nalga de adentro, la pieza de milanesas por excelencia.
Pro tip del asador
De fibra fina y sin nervios: se fetea grande y parejo, sin desperdicio.
Milanesa de nalga
También conocido como: nalga · pulpa negra · topside
La pieza de milanesas por excelencia: magra, de fibra fina y sin nervios, se fetea grande y parejo. Es también de los cortes más magros que hay en el mostrador.
Cocción recomendada
Fritura, 3-4 min por lado.
Historia
Sale de la nalga de adentro, la pieza de milanesas por excelencia.
Pro tip del asador
De fibra fina y sin nervios: se fetea grande y parejo, sin desperdicio.
