Mas elegidoEntraña
También conocido como: entraña de vuelo · thin skirt
Fibra marcada, jugosa y con un sabor profundo que no da ningún otro corte. Se hace fuerte y rápido, vuelta y vuelta, para que quede jugosa por dentro.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, vuelta y vuelta, 3-4 min por lado.
Historia
Tiene un sabor que no da ningún otro corte, por eso muchos la piden aparte del resto del asado.
Pro tip del asador
Fuego fuerte y rápido: si se pasa, pierde toda la jugosidad.
Mas elegidoEntraña
También conocido como: entraña de vuelo · thin skirt
Fibra marcada, jugosa y con un sabor profundo que no da ningún otro corte. Se hace fuerte y rápido, vuelta y vuelta, para que quede jugosa por dentro.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, vuelta y vuelta, 3-4 min por lado.
Historia
Tiene un sabor que no da ningún otro corte, por eso muchos la piden aparte del resto del asado.
Pro tip del asador
Fuego fuerte y rápido: si se pasa, pierde toda la jugosidad.
