Cochinillo chicos
También conocido como: lechon (uso comercial solapado)
Cria de cerdo entera, para horno: cuero crocante y carne tiernisima. La pieza de las fechas importantes.
Cocción recomendada
Horno a 160°C, 2-2,5 horas.
Historia
Es la pieza de las fechas importantes: cuero crocante y carne tiernísima.
Pro tip del asador
Empezá con horno bajo y subí la temperatura los últimos 20 min para que el cuero quede crocante.
Cochinillo chicos
También conocido como: lechon (uso comercial solapado)
Cria de cerdo entera, para horno: cuero crocante y carne tiernisima. La pieza de las fechas importantes.
Cocción recomendada
Horno a 160°C, 2-2,5 horas.
Historia
Es la pieza de las fechas importantes: cuero crocante y carne tiernísima.
Pro tip del asador
Empezá con horno bajo y subí la temperatura los últimos 20 min para que el cuero quede crocante.
