Ceja de lomo
La tira que bordea el lomo, veteada y con mucho sabor. Jugosa en la parrilla o la plancha, vuelta y vuelta: un bocado chico que los que saben se guardan para ellos.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado.
Historia
Es la tira que bordea el lomo, angosta y muy tierna por venir de la misma zona.
Pro tip del asador
Cocinala rápido, es una pieza chica y magra que se seca si te pasás.
Ceja de lomo
La tira que bordea el lomo, veteada y con mucho sabor. Jugosa en la parrilla o la plancha, vuelta y vuelta: un bocado chico que los que saben se guardan para ellos.
Cocción recomendada
Parrilla fuerte, 3-4 min por lado.
Historia
Es la tira que bordea el lomo, angosta y muy tierna por venir de la misma zona.
Pro tip del asador
Cocinala rápido, es una pieza chica y magra que se seca si te pasás.
