Muslo de pollo s/piel
También conocido como: muslo pelado
El sabor del muslo con la cuarta parte de la grasa: 4,1 g cada 100 g contra 16,6 con piel. Sin la piel, pero sin perder la jugosidad de la carne oscura.
Cocción recomendada
Guiso u horno, 30-40 min.
Historia
Es la porción superior de la pierna, con hueso y sin piel.
Pro tip del asador
Al no tener piel, conviene ir a la olla en vez de la parrilla para que no se seque.
Muslo de pollo s/piel
También conocido como: muslo pelado
El sabor del muslo con la cuarta parte de la grasa: 4,1 g cada 100 g contra 16,6 con piel. Sin la piel, pero sin perder la jugosidad de la carne oscura.
Cocción recomendada
Guiso u horno, 30-40 min.
Historia
Es la porción superior de la pierna, con hueso y sin piel.
Pro tip del asador
Al no tener piel, conviene ir a la olla en vez de la parrilla para que no se seque.
