Corvina filet
También conocido como: corvina rubia · corvina · whitemouth croaker
Filet de corvina rubia: carne blanca, magra y un poco mas firme que la merluza, asi que no se deshace en la sarten. Un clasico del Atlantico que aguanta bien la plancha y el horno.
Cocción recomendada
Plancha u horno, 10-12 min.
Historia
Su nombre oficial en el Código Alimentario es corvina blanca.
Pro tip del asador
Va bien en milanesa o al horno con limón, sin necesitar mucho más.
Corvina filet
También conocido como: corvina rubia · corvina · whitemouth croaker
Filet de corvina rubia: carne blanca, magra y un poco mas firme que la merluza, asi que no se deshace en la sarten. Un clasico del Atlantico que aguanta bien la plancha y el horno.
Cocción recomendada
Plancha u horno, 10-12 min.
Historia
Su nombre oficial en el Código Alimentario es corvina blanca.
Pro tip del asador
Va bien en milanesa o al horno con limón, sin necesitar mucho más.
