Chuleta de jamon de cerdo
También conocido como: bife de pierna · chuleta de pernil
Un bife ancho sacado de la pierna: magro, de buen tamano y sin desperdicio. A la plancha o a la parrilla, con fuego medio para que quede jugoso.
Cocción recomendada
Parrilla o plancha, fuego medio, 5-6 min por lado.
Historia
Es un bife ancho sacado de la pierna trasera del cerdo, sin desperdicio.
Pro tip del asador
Fuego medio y no fuerte: es magra y se seca si te apurás.
Chuleta de jamon de cerdo
También conocido como: bife de pierna · chuleta de pernil
Un bife ancho sacado de la pierna: magro, de buen tamano y sin desperdicio. A la plancha o a la parrilla, con fuego medio para que quede jugoso.
Cocción recomendada
Parrilla o plancha, fuego medio, 5-6 min por lado.
Historia
Es un bife ancho sacado de la pierna trasera del cerdo, sin desperdicio.
Pro tip del asador
Fuego medio y no fuerte: es magra y se seca si te apurás.
