Chorizo ahumado
El ahumado le suma una capa de sabor que el chorizo fresco no tiene. Menos tiempo sobre las brasas: aca se trata de calentar y dorar, no de cocinar de cero.
Cocción recomendada
Parrilla a fuego suave, 15 min, dando vuelta.
Historia
Es un chorizo expuesto a humo, más intenso que el chorizo parrillero fresco.
Pro tip del asador
Fuego suave: el ahumado ya le dio el sabor fuerte, no hace falta cocinarlo de más.
Chorizo ahumado
El ahumado le suma una capa de sabor que el chorizo fresco no tiene. Menos tiempo sobre las brasas: aca se trata de calentar y dorar, no de cocinar de cero.
Cocción recomendada
Parrilla a fuego suave, 15 min, dando vuelta.
Historia
Es un chorizo expuesto a humo, más intenso que el chorizo parrillero fresco.
Pro tip del asador
Fuego suave: el ahumado ya le dio el sabor fuerte, no hace falta cocinarlo de más.
