Bola de lomo de cerdo
Magro, parejo y sin hueso: es el corte de la pierna que se filetea solo. Si buscas milanesas de cerdo que salgan todas iguales, es este.
Cocción recomendada
Milanesas o plancha, 2-3 min por lado.
Historia
Es uno de los cortes de la pierna trasera, magro y parejo: se filetea prácticamente solo.
Pro tip del asador
Ideal para milanesas que salgan todas del mismo tamaño.
Bola de lomo de cerdo
Magro, parejo y sin hueso: es el corte de la pierna que se filetea solo. Si buscas milanesas de cerdo que salgan todas iguales, es este.
Cocción recomendada
Milanesas o plancha, 2-3 min por lado.
Historia
Es uno de los cortes de la pierna trasera, magro y parejo: se filetea prácticamente solo.
Pro tip del asador
Ideal para milanesas que salgan todas del mismo tamaño.
