Bife angosto
También conocido como: bife de chorizo · lomo liso · lomo bajo · striploin · contrafilé
El clásico de la parrilla argentina. Se saca del lomo dorsal con su cordón de grasa, que al calor lo mantiene jugoso. Tierno, parejo y con mucho sabor: el bife de todos los domingos.
Cocción recomendada
Parrilla o plancha media, 4-5 min por lado.
Historia
Es el bife de los domingos: viene con su cordón de grasa característico, que lo mantiene jugoso al fuego.
Pro tip del asador
Dejá el cordón de grasa, no lo cortes: es lo que lo protege del calor directo.
Bife angosto
También conocido como: bife de chorizo · lomo liso · lomo bajo · striploin · contrafilé
El clásico de la parrilla argentina. Se saca del lomo dorsal con su cordón de grasa, que al calor lo mantiene jugoso. Tierno, parejo y con mucho sabor: el bife de todos los domingos.
Cocción recomendada
Parrilla o plancha media, 4-5 min por lado.
Historia
Es el bife de los domingos: viene con su cordón de grasa característico, que lo mantiene jugoso al fuego.
Pro tip del asador
Dejá el cordón de grasa, no lo cortes: es lo que lo protege del calor directo.
